10
Crepes de Espinaca con Bechamel
5
(13)
30 min
0 kcal
begoguj
Preparación de la receta
1
CREPES: Incorporar las espinacas, huevos, 100ml de leche, una cucharada de harina, un chorro de AOVE, una pizca de sal y un poco de pimienta molida en el vaso de la batidora y triturar hasta que esté líquido.
2
Calentar una sartén con un poco de AOVE, echar un cazo de masa, cocinar hasta que se va endureciendo y dar la vuelta para dorar por el otro lado.
3
BECHAMEL: Hacer los champiñones en una sartén con un poco de AOVE, una vez dorados, echar la mantequilla.
4
Una vez derretida, incorporar los 20g de harina y remover hasta que se dore, echar los 250ml de leche poco a poco mientras removemos la masa.
5
Echar una pizca de sal, nuez moscada y pimienta negra al gusto. Seguir removiendo hasta que espese y tenga la textura deseada.
6
Por último rellenamos las crepes con la bechamel.
7
LISTO.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Leche entera de vaca
350 gramos (aprox. 1 vaso)
Espinacas
100 gramos (aprox. 1 ración)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez moscada
100 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Queso mozzarella rallado
100 gramos
Champiñón
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina de trigo espelta integral
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
10 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Leche entera de vaca
350 gramos (aprox. 1 vaso)
Espinacas
100 gramos (aprox. 1 ración)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez moscada
100 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Queso mozzarella rallado
100 gramos
Champiñón
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina de trigo espelta integral
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
10 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
CREPES: Incorporar las espinacas, huevos, 100ml de leche, una cucharada de harina, un chorro de AOVE, una pizca de sal y un poco de pimienta molida en el vaso de la batidora y triturar hasta que esté líquido.
2
Calentar una sartén con un poco de AOVE, echar un cazo de masa, cocinar hasta que se va endureciendo y dar la vuelta para dorar por el otro lado.
3
BECHAMEL: Hacer los champiñones en una sartén con un poco de AOVE, una vez dorados, echar la mantequilla.
4
Una vez derretida, incorporar los 20g de harina y remover hasta que se dore, echar los 250ml de leche poco a poco mientras removemos la masa.
5
Echar una pizca de sal, nuez moscada y pimienta negra al gusto. Seguir removiendo hasta que espese y tenga la textura deseada.
6
Por último rellenamos las crepes con la bechamel.
7
LISTO.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...