Judías y patatas hervidas con huevo cocido.

Poner en una olla el agua con la sal a fuego alto, queremos que hierva. Mientras, coge las judías, quítale los picos y córtalas en trozos. Lavalas y reserva.

Pon un cazo con agua suficiente para cocer los huevos, añade al agua sal y vinagre para evitar que se rompan y desparramen los huevos. Cuando los eches, tardarán 10 min.

Cuando el agua de la olla hierva, echa las judías y cronometra unos 15 minutos. Mientras, pela las patatas y parcelas en trozos, ideal que las chasques para que suelten almidón en el caldo. Pela y trocea también la zanahoria.

Pasados esos 15 minutos, añade las patatas y zanahoria. Cronometra unos 35 minutos, comprueba que todo está tierno y sirve con un huevo y un toque de pimienta, si quieres.