Patatas del Foster's Hollywood

Lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en bastones uniformes, similares a las que vienen en bolsa listas para freír.

En una freidora o sartén con aceite bien caliente, al freímos en su punto, sin que lleguen a coger ningún color tostado.

Las reservamos sobre papel de cocina, para que vayan escurriendo el exceso de aceite.

El bacon en tiras lo sofreímos en la sartén a fuego medio. No necesitamos aceite ya que nos bastará con la grasa que suelta el bacon. Reservamos también en papel absorbente.

En una fuente para horno, colocamos las patatas fritas en la base, las rociamos con abundante salsa ranchera.

Añadimos el bacon tostado y finalmente cubrimos con una generosa capa de queso para gratinar.

Gratinamos con el horno en función grill durante 10 minutos, o hasta que veáis que el queso está totalmente fundido.

Servimos bien calentitas en la mesa.