Pizza Ortolana

Paso 1: Hacemos la masa. Necesitamos la avena triturada, la harina, el huevo, la levadura de panadería, los garbanzos triturados y la cucharada de yogur griego natural. Añadimos un poco de orégano, sal, cebolla en polvo y ajo en polvo. Lo mezclamos todo bien hasta que nos quede la masa, y la dejamos reposar. Yo la dejé 2 horas, pero en una hora creo que estaría también lista. La foto está hecha después de dejarla reposar.

Paso 2: Cocinamos la masa. Para que esté bien hecha, he extendido la masa sobre la bandeja del horno y le he dado forma. Pinchamos con el tenedor la masa algunas veces y al horno. Calor arriba y abajo, a 180º durante 15 minutos. Como cada horno es un mundo, sabremos que está lista cuando esté doradita, ya que después la volveremos a meter. Una vez lista, sacamos del horno y ponemos tomate triturado con aceite y orégano.

Paso 3: Añadimos ingredientes. Es el momento de añadir los ingredientes. Como vamos a hacer una versión de la "Pizza Ortolana", hemos escogido champiñones, pimiento rojo y verde, cebolla morada (puede ser de la blanca) y unas rodajas de calabacín. Como ingrediente extra, cuatro lonchas de pavo braseado a tiras, mozzarella, queso gouda por encima y un poquito de olivada. Al horno, 10 minutos a 180º y 5 minutos con el grill.

Paso 4: Pronta da mangiare!!! A comer y disfrutar.