Caldo gallego

Poner agua a hervir y meter el hueso de espinazo de cerdo salado (previamente lavado) y un hueso de ternera. No está puesto en ingredientes porque no salía.

Lavar las verduras y teocearlas ( yo usé xenos pero las berzas valen). Pelar y trocear las patatas en trozos pequeñitos, que quepan en la cuchara al comer.

Cuando lleven un rato los huesos, se echa la patata, las verduras y las alubias blancas. Se dejan cocinar a fuego lento.

Cuando ya esté todo casi hecho, yo retiro los huesos (si le echas carne es mejor quitarla para que no se endurezca) y añado el chorizo entero para que le de un toque de sabor (yo no me lo como porque lo odio pero a mi pareja le encanta).

Servimos calentito y a disfrutar!