5
Crema de calabaza y manzana con crujiente de jamón
5
(9)
0 kcal
Lesita
Preparación de la receta
1
Sofreír en una olla el puerro picado en el AOVE
2
Añadir la calabaza, manzana y patata peladas y troceadas, añadir también el tomate triturado, el agua y las especias
3
Cuando todo esté blandito, retirar del fuego y triturar con la batidora
4
Para el crujiente de jamón, poner en un plato un papel de cocina, encima del mismo, el jamón a taquitos y tapar con otro papel de cocina y aplastar con la mano, después meter al microondas a máxima potencia durante dos minutos
5
Servir la crema en un plato y poner por encima el huevo y el jamón
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Agua del grifo
1500 gramos
Calabaza
860 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo duro
567 gramos (aprox. 9 unidades)
Manzana amarilla
280 gramos (aprox. 2 unidades)
Patata
230 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
225 gramos
Tomate triturado
220 gramos
Puerro
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
35 gramos
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta blanca
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Agua del grifo
1500 gramos
Calabaza
860 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo duro
567 gramos (aprox. 9 unidades)
Manzana amarilla
280 gramos (aprox. 2 unidades)
Patata
230 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
225 gramos
Tomate triturado
220 gramos
Puerro
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
35 gramos
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta blanca
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofreír en una olla el puerro picado en el AOVE
2
Añadir la calabaza, manzana y patata peladas y troceadas, añadir también el tomate triturado, el agua y las especias
3
Cuando todo esté blandito, retirar del fuego y triturar con la batidora
4
Para el crujiente de jamón, poner en un plato un papel de cocina, encima del mismo, el jamón a taquitos y tapar con otro papel de cocina y aplastar con la mano, después meter al microondas a máxima potencia durante dos minutos
5
Servir la crema en un plato y poner por encima el huevo y el jamón
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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