Pollo con verduras y cuscus al curry

Preparar en un cuenco el cuscus

En la Thermomix echamos 150 gr de agua, chorro de limón, una cucharadita de perejil seco, una de sal y otra de comino, una pizca de canela, una cucharada de aceite, 20g pasas y ponemos 5 minutos, varoma, 1. (Sin Thermomix sería mezclarlo todo y calentarlo).

Echar el líquido al cuscus removerlo y dejarlo reposar.

Echamos la cebolla, las zanahorias y el puerro a triturar 8 segundos velocidad 4. Añadir cucharada de aceite y ponerle 8 minutos, varoma, velocidad 1. (Sofreír esas verduras en una sartén).

Ponerle la mariposa a las cuchillas, echar trozos de pollo, cucharadita sal. 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y cuchara. (Añadir el pollo, calabacín y el curry a la sartén )

Añadir el calabacín troceado y la cucharadita de curry por el bocal) 6 minutos , varoma giro a la izquierda y cuchara.

Mezclar o no con el cuscus y servir. ☺️