Secreto Ibérico con salsa Soja, Miel y verduritas

Lo primero de todo tengan en cuenta que las medidas no son las exactas, ya que yo añado los ingredientes a mi gusto, la salsa,la miel y las verduras. Cortamos el secreto en trozos, ¡¡¡IMPORTANTE!!! NO lo salamos, ya que la salsa de soja es bastante salada, lo hacemos en la sartén con unas gotitas de aceite de oliva, NO lo cocinamos del todo ya que luego se terminara de hacer con la salsa que prepararemos. Una vez listo, lo sacamos de la sartén y reservamos.

Comenzaremos con la salsa, en la misma sartén que hemos utilizado para el secreto, añadimos dos cucharadas de ajo en polvo (al gusto) IMPORTANTE que la sartén no esté muy caliente, ( no queremos quemar el ajo en polvo) seguidamente ponemos la salsa de soja, yo suelo poner casi medio bote , removemos y cuando empiece a hacer chuf chuf empezamos a añadir la miel de poco en poco y removemos, siempre el fuego bajo, de miel añadiremos hasta que nos guste cómo va quedando la salsa de sabor, cuando ya tengamos la salsa a nuestro gusto , metemos dentro el secreto que habíamos reservado y lo dejamos unos minutitos que se impregne de toda la salsa por los dos lados , dejamos reposar 2 minutitos retirandolo del fuego , al emplatar ponemos por encima semillas de sésamo y.... Listo!!! A comer!!

ACOMPAÑAMIENTO: Yo lo suelo acompañar de las verduritas que más me gustan o espárragos trigueros con jamon