Maxibon choco healthy

H e l a d o: - 3 plátanos congelados - 250g de yogur de coco - 4 dátiles - 2 cucharadas de crema de cacahuete o anarcardo - 50g de chocolate 85% - 1 cucharadita de esencia de vainilla 1) Tritura bien todos los ingredientes excepto el chocolate. 2) Vierte en un bol y mezcla con el chocolate picado (o chips) y la esencia de vainilla. 3) Pre congela la mezcla dejándola reposar en el congelador a tandas de 1 hora cubierta con un papel film o una tapa. Ve removiendo para romper los cristales de hielo y que quede cremoso. Si tienes heladera te ahorras este paso haha. 4) Pasadas unas 2 horas vierte en moldes de turrón o cualquier molde rectangular forrado con papel film y deja que congele completamente (unas 4 horas).

G a l l e t a: - 125g de copos de avena (o harina directamente) - 10 dátiles - 1 cucharadita de canela - 1 cucharadita de levadura en polvo - 1 cucharada de aceite de coco - 2 cucharadas de crema de cacahuete - 25g de cacao puro en polvo 1) Tritura los copos de avena y mezcla con la canela, la levadura y el cacao. 2) Aparte, prepara pasta de dátil (remoja los dátiles en agua caliente 10 min y tritura con un chorrito de la misma). 3) Añade el resto de ingredientes húmedos y remueve bien. 4) Incorpora los ingredientes secos acabando de mezclar con las manos hasta que no se pegue y con un cuchillo forma las galletas en forma de cuadrado. 5) Hornea 15 min a 170C con calor arriba y abajo y reserva.

C o b e r t u r a: - 200g de chocolate 85% - Almendra a cubitos - 1 cucharada de aceite de coco 1) Finalmente montamos nuestros maxibon (saldran 8 uds. aprox). Saca el helado del congelador y corta a rectángulos con un cuchillo. 2) Pon cada rectángulo entre 2 galletas hasta la mitad y la otra mitad bañala en chocolate fundido mezclado con la almendra y el aceite de coco. Guarda en el congelador y a disfrutar!!!!