Lentejas con Champiñones y Verduras

Pelar , limpiar y picar todas las verduras

Sofreír la cebolla y el ajo (previamente picado) y le echas una pizca de sal y AOVE

Ir añadiendo poco a poco las verduras ya picadas , los champiñones se láminan y la Albahaca. Manteniedolo a fuego Medio-Bajo , con la tapa puesta y así aprovechamos pa' que se vaya haciendo todo antes. Y cada poco tiempo se va removiendo todo.

Por último cuando ya casi esté echa la verdura , se le echan las Lentejas(Bote - 3 Cucharadas Soperas). Se va removiendo poco a poco todo pa' que se integren todos los ingredientes y se calienten bien. Sin dejar de remover lentamente , más que nada pa' que no se nos desagan las lentejas.