Pollo a la mexicana

Cortamos cebolla y empezamos a sofreír. Cuando ya están un poco doraditas, echamos los pimientos troceados.

Troceamos y salpimentamos el pollo /pavo y lo echamos con el sofrito. Esperamos que se cocine casi en totalidad.

Cuando ya tenemos el pollo casi hecho, echamos el tomate natural triturado y comino al gusto y si nos gusta picante un par de cayenas. Si no gusta el picante , podéis echar un poco de pimienta.

Dejamos reducir la salsa hasta que pierda el agua y espese a nuestro gusto.