Masa de crêpes integral🍓

🔺 Para la masa (con las cantidades descritas salen unos 8 crepes): ponemos en un bol la harina, la cucharita de sal y canela, los huevos, la leche y la mantequilla derretida y mezclamos bien con una varilla. Lo ideal es que la masa repose unos 30 min en la nevera.

Para hacer los crepes yo tengo una crepera pero también lo podéis hacer en una sartén antiadherente echando una gotita de AOVE. La cantidad de masa dependerá de lo grande que sea la superficie donde lo echéis (la masa tiene que quedar finita), yo suelo echar un cazo lleno y me ayudo con una lengüeta de plástico para despegarlo y darle la vuelta.

🔻 Para los toppings: podéis hacer tanto crepes dulces como salados (dale rienda suelta a tu imaginación). En este caso yo he utilizado chocolate negro, fresas, frambuesas, arándanos y coco rallado.

Si no utilizas toda la masa puedes guardarla de nuevo en la nevera, aguanta unos 2-3 días más sin problema.