Pudin de chia con fruta

Aclaracion: En los ingredientes puse fresa pero es mermelada de fresas. Si no teneis podeis machacar las fresas, o hacer mermelada rapido si teneis fresas congeladas, las echais en una sarten o cazo con un poquin de agua a fuego medio-alto hasta que reduzca y tenga textura de mermelada y listo.

Pudin de chia: En un bowl, tarro o vaso añadimos unos 30 gramos (2 cucharadas mas o menos) del queso fresco batido (podeis usar yogurt natural si preferis), la leche, la chia, la avena y dos cucharaditas de la mermelada de fresa o la fruta bien machacada. Mezclamos todo bien y lo llevamos a la nevera preferiblemente 8 horas o hasta el dia siguiente. *recomiendo prepararlo la noche anterior*

Para la capa de arriba, cuando vayamos a consumirlo (desayuno,merienda..) cogemos el resto del queso batido, le añadimos una gota o dos de esencia de vainilla y mezclamos. Lo echamos por encima del pudin, que ya deberia haber cogido consistencia, lo esparcimos bien y por encima añadimos los arandanos, y si teneis fresas tambien podeis añadirlas, u otra fruta que le vaya bien 🍓🫐🍌🍑

Podeis usar otra mermelada para darle sabor al pudin y ponerle la fruta que tengais por casa por encima, lo importante es que useis las cantidades e ingredientes del pudin como base para que asi tenga buena consistencia.