Calaburguer de falafel con salsa de tahini

➡️Para el falafel: - 200gr de garbanzos cocidos - Media cebolla - Una pizca de comino - Perejil - Sal - 1cda de harina de garbanzo ➡️Para la salsa: - 1cda de Tahini - Zumo de limón - Pimienta - Agua . 👉 Elaboración: - Trituramos los garbanzos, la cebolla, comino, sal y perejil. Añadimos la harina y mezclamos bien. - Hacemos bolitas con la masa y las aplastamos un poco sobre papel vegetal en la bandeja del horno. - Horneamos 15 mins, sacamos y damos la vuelta y dejamos otros 15 mins. - Para la salsa mezclamos una cucharada de tahini, un chorrito de zumo de limón, pizca de pimienta y vamos añadiendo agua muy poco a poco hasta que tengamos la textura que nos gusta. - Picamos el calabacin y lo hacemos a la plancha. Hacemos rodajas con el queso de cabra también para ponerlo en la burguer.