Pan de molde con harina integral de espelta🌱

La harina que utilicé es realmente harina integral ecológica de espelta molida a piedra. Pero aquí os he puesto harina de espelta integral porque no encontré la que usé. Vamos con la receta👇🏼 Templar el agua con el aceite 2 min a 37º, velocidad 1. Añadir la levadura y darle 4 segundos en velocidad 4. Después añade la harina y la sal, 4 minutos a velocidad espiga. Opcional: puedes añadir azúcar moreno (1 cucharadita) junto con el agua y el aceite. Esto yo no lo hice pero es para que la levadura se alimente y crezca más el pan.

Engrasa un bowl con un poco de aceite e introduce ahí la masa. Tapar y dejar en un lugar cálido unos 60’ (hasta que doble el volumen)

Amásala un poco (solo para quitar el aire) y métela en un molde alargado y engrasado un poco. Hazle unos cortes y añade algunas semillas por encima si quieres. Tapar y mantener en un lugar cálido otros 60’.

Precalentar el horno a 220º y meterlo 20’. Después bajar a 200º y hornear otros 20’.

Enfriar en rejilla y listo!