2
Cous cous vegano
3
(3)
1497 kcal
asvpnao
Preparación de la receta
1
Primero corta la calabaza y la zanahoria y cuécelas en caldo de verduras. Añade sal, curry, sazonador para pinchitos, ajo en polvo, pimienta, 1 chorrito de salsa de soja y jengibre en polvo.
2
Por otro lado, corta en tiras el pimiento y saltéalo con las mismas especias en una sartén.
3
Hidrata la soja texturizada con agua caliente, escúrrela y mezcla con sazonador de pinchitos y un chorrito de salsa de soja. Métela 4 min al micro.
4
Para hacer el cous cous, en un bol pon 250g de cous cous, añade sazonador de pinchitos y calienta 250ml de caldo de verduras. Añádelo al cous cous y espera 5 min. Añade sal, limón y un chorrito de aceite. Separa con un tenedor.
5
Sírvete cous cous, soja y echa por encima la salsita con verduras.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Calabaza
300 gramos
Cous-Cous integral
250 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
50 gramos
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pinchitos sazonador
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Calabaza
300 gramos
Cous-Cous integral
250 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
50 gramos
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pinchitos sazonador
1 gramo
1
Primero corta la calabaza y la zanahoria y cuécelas en caldo de verduras. Añade sal, curry, sazonador para pinchitos, ajo en polvo, pimienta, 1 chorrito de salsa de soja y jengibre en polvo.
2
Por otro lado, corta en tiras el pimiento y saltéalo con las mismas especias en una sartén.
3
Hidrata la soja texturizada con agua caliente, escúrrela y mezcla con sazonador de pinchitos y un chorrito de salsa de soja. Métela 4 min al micro.
4
Para hacer el cous cous, en un bol pon 250g de cous cous, añade sazonador de pinchitos y calienta 250ml de caldo de verduras. Añádelo al cous cous y espera 5 min. Añade sal, limón y un chorrito de aceite. Separa con un tenedor.
5
Sírvete cous cous, soja y echa por encima la salsita con verduras.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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