Arroz con costillejas

En un chorrito de AOVE se fríen los pimientos, cuando estén se reservan. Seguidamente fríe la carne, añade los Tomates rallados, los Ajos cortados, se echa sal. En una olla se calienta el agua. Se hace una Picada con azafran, Ajos y perejil y se le añade a la carne, se le dan unas vueltas y se añade al sofrito el arroa, se le dan unas vueltas y se pasa a la paellera, se extiende por toda la sartén y se colocan los pimientos, se añade el agua y se corrige de sal, se pone fuego al mínimo. Pasados 20 min. El agua se habrá consumido y ya tendremos nuestro arroz listo. Buen provecho!!