🌸ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS 🌸

Empapamos la rebanada de pan en la leche, lo dejamos un par de minutillos.

Luego escurrimos un poco y lo mezclamos bien con la carne picada, la yema, el perejil picado, la sal, cebolla y ajo en polvo al gusto.

Damos forma de albóndigas y ponemos en una bandeja con papel vegetal y al horno precalentado a 180° unos 15minutos o hasta que veas que están doradas.

Para la salsa: picamos la cebolla y las zanahorias. Las sofreímos con aceite en una olla. Cuando estén bien blanditas añadimos la lata de tomate triturado. Dejamos que cocine bien una media hora o así. A fuego lento tu mirada.

Trituramos con batidora. Y volvemos a poner al fuego. Que cocine un poco más, añadimos especias y sal al gusto. La zamahoria sirve para rebajar la ácidez del tomate.

Luego añadimos al tomate las albóndigas y cocinamos todo junto un poco más. ((yo siempre aparto en tuppers para congelar))

Cocemos la pasta y mezclamos.