Empanada de atún casera

Precalentamos el horno a 180°. Mientras pochamos una cebolla mediana en la sartén.

Sacamos la masa de hojaldre o quebrada y la colocamos sobre la bandeja del horno. En la mitad de la masa vamos añadiendo por capas el atún bien escurrido y la cebolla pochada.

Extendemos por encima un poco de salsa de tomate y terminamos colocando los pimientos del piquillo por encima (en tiras o abiertos).

Finalmente ponemos la otra mitad de la masa por encima y cerramos los bordes pellicándolos un poco.

Pintamos por encima con huevo y metemos al horno unos 20 min o hasta que esté dorada por encima y el hojaldre se vea hecho.

Sacamos del horno y ¡Listo! A disfrutar.