19
Guiso de patatas con sepia
5
(21)
60 min
0 kcal
mon89
Preparación de la receta
1
Lavamos y troceamos la cebolla, el pimiento rojo y las patatas.
2
En una sartén, añadimos el aceite, la cebolla y el pimiento. Hacemos durante 5 min a fuego lento,
3
Cuando las verduras estén pochaditas, añadimos las especies (pimenton rojo dulce, un poco de ajo en polvo y la sal) movemos durante 1 minuto más.
4
Pasado el minuto, añadimos nuestra sepia troceada (previamente descongelada) y seguimos cocinando a fuego lento 5 minutos más (preferiblemente con tapa)
5
Una vez esté todos los ingredientes ligados, añadimos las patatas, movemos todo muy bien.
6
Añadimos agua o caldo de pescado hasta cubrirlo todo (aprox 500 ml) y un poco de azafrán.
7
Destapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos. Cuando esté la patata blanda, apartamos. Y dejamos reposar durante 10 minutos.
8
Buen provecho 😉
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
500 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Sepia
360 gramos
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal rosa
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Agua mineral natural
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
500 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Sepia
360 gramos
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal rosa
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Agua mineral natural
1 gramo
1
Lavamos y troceamos la cebolla, el pimiento rojo y las patatas.
2
En una sartén, añadimos el aceite, la cebolla y el pimiento. Hacemos durante 5 min a fuego lento,
3
Cuando las verduras estén pochaditas, añadimos las especies (pimenton rojo dulce, un poco de ajo en polvo y la sal) movemos durante 1 minuto más.
4
Pasado el minuto, añadimos nuestra sepia troceada (previamente descongelada) y seguimos cocinando a fuego lento 5 minutos más (preferiblemente con tapa)
5
Una vez esté todos los ingredientes ligados, añadimos las patatas, movemos todo muy bien.
6
Añadimos agua o caldo de pescado hasta cubrirlo todo (aprox 500 ml) y un poco de azafrán.
7
Destapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos. Cuando esté la patata blanda, apartamos. Y dejamos reposar durante 10 minutos.
8
Buen provecho 😉
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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