Ensalada de setas y jamón

Laminamos las setas o las podemos comprar ya laminadas en bandeja. En una sartén salteamos las setas con un poco de AOVE.

Ponemos las lonchas de jamón en la sartén. Lo dejamos enfriar un poquitín en un plato al igual que las setas.

Lavamos la lechuga y la troceamos. Cortamos el tomate en dados. Cortamos unas tiras de cebolleta. Lo ponemos todo en un plato. Luego añadimos las setas por encima y decoramos con el jamón. Añadimos también las nueces (en la foto no se ven porque la hice antes de ponerlas, se me ocurrió añadirlas después).

Aliñamos al gusto.