Pascualina de pollo y vegetales

Cocinar la pechuga de pollo con ajo, sal y especies, desmenuzar y reservar.

Cortar y picar la zanahoria en cubos y cocinar al dente. Poner a cocinar la calabaza con sal sin su corteza. Aparte, Sofreír en un sarten las verduras: tomate, cebolla, verdeo, pimientos, agregar sal a gusto, condimentar (yo use paprika, tomillo, comino, pimienta y ajo) Agregar kale cortada y maiz, integrar todos los ingredientes.

Agregar la pechuga de pollo desmenuzada al sofrito de verduras y comprobar sabor.

Prepara un molde y poner la tapa de pascualina (masa de hojaldre) de base, agregar una cucharada de pan rallado para que absorva humedad. Vaciar toda la mezcla de pollo y verduras al molde incluyendo la zanahoria.

Usar la calabaza cocida para hacer un pure el cual se coloca en la superficie con ayuda de un tenedor, terminar con queso mozarela rallado.

Llevar al horno 180° por 20 minutos o hasta que el hojaldre esté. Dejar gratinar el queso.