Tarta de arroz con leche

Ingredientes🍴(para un molde de 20cm) Para la base - 200g de avellanas - 15 dátiles Para el relleno - 700ml de leche o bebida vegetal - 400ml de leche evaporada - 100g de arroz integral - 2 sobres de agar-agar (4g) - Pasta de dátil (al gusto) - 1 ramita de canela - Un trocito de piel de limón

Procedimiento👩🏻‍🍳 - Trituramos las avellanas junto a los dátiles (previamente hidratados) hasta formar una pasta - La colocamos homogéneamente en la base del molde y reservamos en el frigorífico

- Utilizando la mambomix; ponemos todos los ingredientes (excepto el agar-agar): 40min, veloc 1, 100°, potencia 3

- Cuando queden 4min, incorporamos el agar-agar (diluido según instrucciones de la marca), removemos con la lengua de silicona y dejamos terminar el programa - Retiramos la ramita de canela y la piel del limón y dejamos reposar unos 30-40 min (removiendo cada poco)

- Vertemos la mezcla sobre la base anterior y metemos al frigorífico durante unas 4 horas o toda la noche - Desmoldamos y... A DISFRUTAAAR!!😜

*Si lo hacemos de la manera tradicional ponemos todos los ingredientes en la olla (excepto el agar agar) y cuando le queden 4min, lo introducimos y dejamos reposar antes de verter en el molde.