Poke bowl con salmón a la plancha

Se hierve el arroz y se aparta para que se enfríe.

Se pone de base en un bol y encima se coloca las algas y el pepino cortado en rodajas. Se cortan los demás ingredientes en trozos pequeños y se van poniendo a cada lado del bol para que se vea todo lo que contiene.

Hacemos el salmón a la plancha y lo desmenuzamos por encima del poké.

Se le puede añadir algún tipo de semilla. Las salsas que acompañan a este tipo de ensalada suelen ser muy grasientas, así que yo solo echo cebolla y ajo en polvo, un poco de pimienta, una pizca de aove, un buen chorreón de lima y hago mayonesa casera (muy poco aceite) para darle un toquecito.