Pan sin gluten: 300 gr harina de arroz , 120 gr almidon de maiz, 40gr de levadura fresca, 1 cdita de azúcar, 1 gr de sal, 2 huevos, 20 cc de aceite de girasol, 1 cdita de polvo para hornear, 1 cdita de goma xantica.

disolver la levadura en agua tibia y la cdita de azucar. Dejar reposar tapada.

Batir muy bien el huevo y el aceite.

Mezclar los solidos ( polvo de hornear, goma xantica, harina de arroz, almidon de maiz).

Unir solidos y liquidos. Agregar la levadura. Tiene que quedar una mezcla chirle asi que agrega agua si está muy compacta.

llevar a horno precalentado (180°) por 30-45 minutos. O hasta pinchar y que salga el palito limpio.