Pastel de verduras al horno

Limpiar bien las verduras y cortarlas: Calabacín a rodanchas, tomate a trozos, champiñon a láminas y cebolla picadita

Poner por capas los diferentes ingredienes un poco a gusto pero mira do que el calabacín quede como la placa de pasta entre capas. Poner un poco de aceite en la base antes de poner e primer ingrediente Por ejemplo: calabacín, tomate, cebolla, calabacín tomate, tofu, calabacín, champiñon,cebolla, calabacín, tofu, calabacín y por encima pimienta y rallar el queso por encima

Precalentar el horno a 200° con calor arriba y abajo y cocer durante 40 minutos. Los últimos 3-4 minutos gratinar

Que aproveche!