🧀🧀Queso fresco casero🧀🧀

1. Pon a calentar la leche hasta alcanzar los 90grados de temperatura. 2. Si tienes thermomix ponlo a 90 ºC durante 10 min y velocidad 2. Y luego 2 min mas. 3. Sino puedes ponerlo durante 13 min en el microondas a 800 ºC.

Quitar del fuego y verter el zumo de un limón. Dejar reposar 25min

Se habrá separado la leche cuajada del suero. Vertemos en un colador y le ponemos la sal. Removemos. También podemos incorporar hiervas al gusto (romero, tomillo..)

Ponemos el queso en una tela filtrante/quesera de algodón. La apretamos y damos forma redonda.

Metemos en la nevera y lo dejamos una noche.

Queda genial! Para desayunar o merendar está riquísimo 😁