3
Bacalao rebozado con gelatina de pimiento
3
(4)
0 kcal
bertodu
Preparación de la receta
1
Pon la gelatina en un bol con agua fria
2
En el vaso de la batidora, poner 5 pimientos y triturar, poner en un cazo a calentar el pimiento y cuando esté caliente a fuego suave añadir las hojas de gelatina escurridas
3
Cortar en tiras 3 pimientos y colocar en el fondo de moldes pequeños, cubrir con la gelatina y dejar que solidifique
4
Batir el huevo, poner el aceite en una sartén, trocear el bacalao en tiras y rebozar, pasarlo por harina y huevo, freír en aceite y servir junto a la gelatina
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Bacalao
500 gramos (aprox. 2 piezas)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimientos del piquillo
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Harina de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Gelatina neutra
6 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Bacalao
500 gramos (aprox. 2 piezas)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimientos del piquillo
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Harina de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Gelatina neutra
6 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pon la gelatina en un bol con agua fria
2
En el vaso de la batidora, poner 5 pimientos y triturar, poner en un cazo a calentar el pimiento y cuando esté caliente a fuego suave añadir las hojas de gelatina escurridas
3
Cortar en tiras 3 pimientos y colocar en el fondo de moldes pequeños, cubrir con la gelatina y dejar que solidifique
4
Batir el huevo, poner el aceite en una sartén, trocear el bacalao en tiras y rebozar, pasarlo por harina y huevo, freír en aceite y servir junto a la gelatina
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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