Baked-oats con plátano y chocolate.

¡Muy muy fácil! Primero machacamos medio plátano, cuanto más maduro mejor ya que le aportará dulzor. El otro medio plátano lo cortamos en rodajas y guardamos para decorar.

En un bowl añadimos la harina de avena (puedes comprarla así o moler copos para obtenerla), la proteína en polvo (opcional pero recomendado!), la levadura, canela y vainilla.

Añadir la leche, el plátano machacado y las almendras troceadas. Mezclar bien con ayuda de unas varillas. No hace falta batidora para esto, con las varillas es suficiente. Con una cuchara o espátula puede costar. La mezcla no tiene que quedar muy líquida, más bien tirando a espesa. Si no se añade la proteína, ajustar las cantidades de leche o aumentar las de avena.

Introducir la onza de chocolate en la mezcla, decorar con el medio plátano troceado y las almendras. Dejar reposar 10min mientras se precalienta el horno.

Hornear a 180°C durante 12-15min. Aquí va a depender mucho del horno y de si te gustan más o menos hechas. Con 12 mínutos aun queda la mezcla un poco sin hacer, a mi me encantan así!