5
Hamburguesas proteicas veganas 💚
3
(6)
22 min
0 kcal
andreag46
Preparación de la receta
1
Ponemos en remojo la soja texturizada (media hora aprox.) Mezclamos 1 cucharada sopera de chía y otra de lino y las ponemos en agua (1/3 de vaso)
2
Cocemos los guisantes y los garbanzos (también pueden ser de bote)
3
Mezclamos la soja, los guisantes, los garbanzos, los champiñones y dos dientes de ajo y trituramos.
4
Añadimos la chía y el lino hidratados y aderezamos al gusto (yo utilicé sal, pimentón, cebolla en polvo y comino) Añadimos también 2 cucharadas soperas de salsa de soja y 1 de aove. Mezclamos todo.
5
Vamos añadiendo harina de avena hasta conseguir una masa manejable (si la dejamos reposar una noche pierde líquido y coge más sabor)
6
Damos forma a las hamburguesas, las marcamos a fuego alto por ambas caras y dejamos que se cocinen unos 10 minutos a fuego lento. También se pueden hacer en el horno. Yo las acompañé con un poco de hummus casero sin aceite (receta en mi perfil)
Ingredientes
1 ración
1 ración
Setas en conserva
210 gramos (aprox. 2 latas)
Guisantes
100 gramos
Garbanzos cocidos
80 gramos
Soja texturizada
70 gramos
Harina de avena sin gluten
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa de soja
21 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de chia
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de lino
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimentón dulce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
2 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Setas en conserva
210 gramos (aprox. 2 latas)
Guisantes
100 gramos
Garbanzos cocidos
80 gramos
Soja texturizada
70 gramos
Harina de avena sin gluten
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa de soja
21 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de chia
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de lino
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimentón dulce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
2 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
1
Ponemos en remojo la soja texturizada (media hora aprox.) Mezclamos 1 cucharada sopera de chía y otra de lino y las ponemos en agua (1/3 de vaso)
2
Cocemos los guisantes y los garbanzos (también pueden ser de bote)
3
Mezclamos la soja, los guisantes, los garbanzos, los champiñones y dos dientes de ajo y trituramos.
4
Añadimos la chía y el lino hidratados y aderezamos al gusto (yo utilicé sal, pimentón, cebolla en polvo y comino) Añadimos también 2 cucharadas soperas de salsa de soja y 1 de aove. Mezclamos todo.
5
Vamos añadiendo harina de avena hasta conseguir una masa manejable (si la dejamos reposar una noche pierde líquido y coge más sabor)
6
Damos forma a las hamburguesas, las marcamos a fuego alto por ambas caras y dejamos que se cocinen unos 10 minutos a fuego lento. También se pueden hacer en el horno. Yo las acompañé con un poco de hummus casero sin aceite (receta en mi perfil)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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