Dados de pollo en salsa (Tikka Masala) y arroz basmati

Mezclamos todas las especias excepto el jengibre.

En un tupper, ponemos el yogur con los dos dientes de ajo, el jengibre y la mitad de la mezcla de especias.

Ponemos los dados de pollo, los integramos bien en la salsa y lo ponemos a refrigerar durante toda la noche.

Por otro lado, metemos en una picadora: la cebolla, un diente de ajo, la cucharadita de tomate concentrado, y la otra mitad de las especias.

En caso que no se triture bien, podemos añadir un poquito de agua .

Ponemos también a refrigerar hasta el día siguiente.

Ponemos a sofreír la salsa que trituramos el día anterior con los tomates pera triturados previamente. Y ya solo nos quedará añadir los dados de pollo con la salsa de yogur y la leche de coco hasta conseguir la consistencia deseada.