Galletas de higos

Precalienta el horno a 180° ⏲ En un bol machaca bien los higos.🧄🧄🧄

Añade a los higos triturados: el AOVE, un huevo y un poco de sal. Mezcla bien. 🥚 🍶🧂

Incorpora las harinas a la mezcla y un poco de ralladura de naranja. 🥣🍊

Amasar con las manos ( si se te pega a las manos, ve añadiendo más harinas hasta que no se te pegue) Tiene que quedar así:

Extiende la masa con un rodillo entre dos papeles de horno. Deja la masa con el grosor que más te guste. Si te gustan las galletas más crujientes déjala fina si te gustan gorditas y blandas no extiendas mucho la masa.

Coge los moldes de galletas, ve cortándolas y colocando en la bandeja del horno.

Idea 💡: Yo la otra mitad de la masa la he metido en una bolsa para el congelador, así tenerla preparada para otro día y hacer otra tanda de galletas.

Mete las galletas durante 10-15 min en el horno. ( yo las deje 12 min exactamente) ir vigilando para que no se quemen.

Deja enfriar y a disfrutar! Puedes bañarlas también con chocolate 🍫