20
Alubias negras con arroz (Moros y Cristianos)
3
(21)
50 min
0 kcal
celia.foodie
Preparación de la receta
1
Poner en remojo la noche anterior las alubias. En una olla cocer durante 40 minutos: las alubias, 1 cebolla, media zanahoria, medio pimiento verde, 2 tomates, 2 hojas de laurel, comino, pimienta, sal y un pimiento choricero. Cubrir con caldo de verduras.
2
Cocer arroz para acompañarlo. Yo lo aderezo con una cucharada de yogurt, limón, tabasco y menta.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
1000 gramos
Alubia negra
250 gramos
Arroz blanco
250 gramos
Menta
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Tabasco
10 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Zanahoria
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Cebolla
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Comino
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Limón
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimiento verde
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pulpa de pimiento choricero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Yogur
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
1000 gramos
Alubia negra
250 gramos
Arroz blanco
250 gramos
Menta
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Tabasco
10 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Zanahoria
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Cebolla
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Comino
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Limón
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimiento verde
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pulpa de pimiento choricero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Yogur
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Poner en remojo la noche anterior las alubias. En una olla cocer durante 40 minutos: las alubias, 1 cebolla, media zanahoria, medio pimiento verde, 2 tomates, 2 hojas de laurel, comino, pimienta, sal y un pimiento choricero. Cubrir con caldo de verduras.
2
Cocer arroz para acompañarlo. Yo lo aderezo con una cucharada de yogurt, limón, tabasco y menta.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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