Albondigas de carne en salsa

En primer lugar, para hacer las albondigas mezclaremos la carne picada con el huevo y las especias al gusto

Mezclar todos los ingredientes hasta que obtengamos una masa homogénea y a partir de ahi hacemos las bolitas. A mi con esas cantidades me han salido 16 albóndigas de tamaño estándar.

Ponemos una sarten caliente con un chorrito de aceite y dejamos las albóndigas hasta que se marquen bien por cada lado.

Precalentamos el horno a 180grados y cuando este caliente metemos en una bandeja con papel de horno durante 15 minutos, y después les damos la vuelta y dejamos otros 15 minutos.

Una vez que tengamos las albondigas listas nos ponemos con la salsa. Cortamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y ponemos una sarten con un chorrito de aceite y apochamos la cebolla.

Una vez que la cebolla tenga un color dorado, echamos el pimiento y la zanahoria y dejamos a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.

Después echamos el tomate triturado y lo dejamos durante 30 minutos y veamos que la salsa se ha espesado. Después trituramos la salsa y echamos a la sarten junto con las albondigas a fuego lento durante 10 minutos

Apagamos el fuego y dejamos reposar durante 5 minutos! Y listas para comer!!!