Pizza con base de zanahoria y harina de espelta integral.

Ponemos a cocer las zanahorias y posteriormente las rallamos o picamos con una picadora.

Ponemos la harina, la zanahoria rallada, una cucharadita de levadura, y sal en un recipiente y vamos añadiendo agua templada poco a poco a la vez que amasamos la masa. Agregamos una cucharadita de AOVE. Una vez hecha hacemos una bola con la masa.

Dejamos reposar la masa mínimo una hora.

Pasado el tiempo aplastamos la bola y vamos extendiendo la masa. Si la vais a hacer en una sartén id comprobando que el tamaño de la masa corresponde con el de la sartén.

Añadimos unas gotitas de AOVE a la sartén y repartimos bien por toda la base con una servilleta.

Ponemos la masa en la sartén y dejamos que se haga. Cuando esté hecha damos la vuelta.

A continuación, agregamos los ingredientes que nos apetezcan.