39
Quiché de calabacín y bacon
5
(41)
80 min
0 kcal
sara.q8
Preparación de la receta
1
En un bol ponemos la ghee con la yema de huevo y mezclamos bien.
2
Poco a poco vamos incorporando la harina de garbanzo con movimientos envolventes hasta que no se integré más y toque amasar con las manos.
3
Una vez conseguida la masa dejamos reposar en la nevera durante 10min.
4
Transcurrido el tiempo, estiramos la masa.
5
Enmoldamos y dejamos reposar otros 20 min.
6
Pasado el tiempo, metemos la masa a cocinar en el horno por 7 min. Mientras a estado reposando en la nevera, he pochado la cebolla y el calabacín y dorado el bacon. El queso lo meteremos tal cual.
7
Una vez pasado el tiempo de horneado de la masa, rellenamos con todos los ingredientes, y preparamos una mezcla de 3 huevos y 50ml de leche. Se lo tiramos al relleno, condimentamos con especies y la ponemos al horno a 200°C por 20 min.
8
Y a disfrutar! Dejar que se enfríe un poco para desmoldar.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Calabacín blanco
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de garbanzo
250 gramos
Cebolla dulce
200 gramos
Bacon adobado curado
150 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 raciones)
Mantequilla clarificada
120 gramos
Leche enriquecida en calcio 100% natural
50 gramos
Queso emmental francés
50 gramos
Yema de huevo
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Calabacín blanco
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de garbanzo
250 gramos
Cebolla dulce
200 gramos
Bacon adobado curado
150 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 raciones)
Mantequilla clarificada
120 gramos
Leche enriquecida en calcio 100% natural
50 gramos
Queso emmental francés
50 gramos
Yema de huevo
20 gramos (aprox. 1 unidad)
1
En un bol ponemos la ghee con la yema de huevo y mezclamos bien.
2
Poco a poco vamos incorporando la harina de garbanzo con movimientos envolventes hasta que no se integré más y toque amasar con las manos.
3
Una vez conseguida la masa dejamos reposar en la nevera durante 10min.
4
Transcurrido el tiempo, estiramos la masa.
5
Enmoldamos y dejamos reposar otros 20 min.
6
Pasado el tiempo, metemos la masa a cocinar en el horno por 7 min. Mientras a estado reposando en la nevera, he pochado la cebolla y el calabacín y dorado el bacon. El queso lo meteremos tal cual.
7
Una vez pasado el tiempo de horneado de la masa, rellenamos con todos los ingredientes, y preparamos una mezcla de 3 huevos y 50ml de leche. Se lo tiramos al relleno, condimentamos con especies y la ponemos al horno a 200°C por 20 min.
8
Y a disfrutar! Dejar que se enfríe un poco para desmoldar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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