59
Estofado de cerdo
5
(63)
60 min
0 kcal
Miriam_PL
Preparación de la receta
1
Sofreír en el AOVE la cebolla, el ajo y la carne
2
Incorporar el vino y dejar evaporar
3
Añadir el agua, especias y salpimentar.
4
Poner a cocinar y cuando resten unos 20 minutos de cocción añadir las patatas troceadas pequeñas y las zanahorias y patatas.
5
Los tiempos dependerán de los tamaños de los trozos. Yo he cocinado la carne durante media hora y después de añadir las patatas y zanahorias unos 20 minutos.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 4 tazas)
Jamón de cerdo deshuesado
500 gramos
Patata
500 gramos (aprox. 5 unidades)
Cebolla
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Salsa de tomate
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Romero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 4 tazas)
Jamón de cerdo deshuesado
500 gramos
Patata
500 gramos (aprox. 5 unidades)
Cebolla
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Salsa de tomate
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Romero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Sofreír en el AOVE la cebolla, el ajo y la carne
2
Incorporar el vino y dejar evaporar
3
Añadir el agua, especias y salpimentar.
4
Poner a cocinar y cuando resten unos 20 minutos de cocción añadir las patatas troceadas pequeñas y las zanahorias y patatas.
5
Los tiempos dependerán de los tamaños de los trozos. Yo he cocinado la carne durante media hora y después de añadir las patatas y zanahorias unos 20 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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