Quiché de verduras de aprovechamiento

⚠️ yo he usado las verduras q tenía asadas, aprovechando el horno otro día. Solo he pinchado la cebolla en el momento de ir a hacerla para darle más jugosidad al relleno. De ahí q la preparación ponga 10 min. Podéis usar las que más os gusten.

Al lío! Pochamos una cebolla bien picadita y cuando esté transparente añadimos nuestras verduras asadas en trocitos tb, rectificamos de sal y de especias q nos gusten y les añadimos el curry, la cúrcuma y la pimienta, y mezclamos todo bien un par de minutos para q se integren bien los sabores.

En un bowl grande batimos los tres huevos y la nata líquida. Añadimos nuestras verduras y mezclamos todo bien.

Extendemos la masa brisa (o quebrada) en nuestro molde, pinchamos un poco con un tenedor y echamos bien repartida nuestras mezcla anterior

Por encima ponemos queso rallado, mozzarella en mi caso, pero podéis usar el q más os guste..

Metemos al horno precalentado a 190 calor abajo, para q no se nos queme unos 30-35 min. Si poneros calor arriba y abajo en cuanto empiece a dorarse recomiendo taparla con papel de palta para q no se quemen los bordes de la masa Y a disfrutar!! 😋😋