"Cheesecake" exprés con yogur y frutos rojos 🍓🍒🫐

Pesamos y preparamos todos los ingredientes.

Trituramos los 40grs de frutos secos, y les añadimos la cucharadita de aceite de coco fundido. Así conseguiremos que la mezcla sea un poco compacta para formar la base. Yo los he dejado un poco grandes, pero va a gustos. Si queréis una base más fina, trituradlos un poco más.

Trituramos también los 80grs de frutos rojos. En mi caso he mezclado fresas frescas con frambuesas congeladas. Si sólo tenéis congeladas, se podría echar unas gotitas de agua para darles un poco de jugosidad.

Mezclamos con unas varillas las 3 cucharaditas de queso de untar con las 3 cucharaditas de yogur griego.

Montamos la "cheesecake" en un vaso, tarro de cristal, etc.: 🥜Base de frutos secos. Nos guardamos un poquito para echar por encima. 🥛Capa de yogur y queso (la mitad de la mezcla). 🍓Capa de frutos rojos (la mitad de lo que tenemos). 🥛Capa de yogur y queso. 🍓Capa de frutos rojos. Y decoramos al gusto con los frutos secos reservados y lo que queramos.