7
Cuscús integral marroquí
5
(9)
80 min
0 kcal
irases
Preparación de la receta
1
Poner el pollo, toda la verdura y todas las especias junto al cilantro, perejil y sal en una olla y llevar a ebullición. Luego bajar el fuego, tapar y dejar cocer.
2
Ir mirando cómo está el caldo para rectificar de sal o jengibre (si se desea más picante)
3
Una vez que el pollo y las verduras estén cocinados hacer el cuscús. Es importante que quede suelto y no apelmazado.
4
Para conseguirlo hervir agua con un poco de sal. Después se mide el cuscus en un vaso (no recomiendo más de 100gr por persona, lo ideal sería 80gr). Y acto seguido poner en un plato hondo el cuscús y exactamente la misma medida de agua hirviendo. Poner el plato y remover durante 10 minutos con un tenedor.
5
Una vez pasen los 10 minutos y veamos el cuscús suelto servimos el pollo encima y las verduras. Añadir todo el caldo del pollo y verduras que se desee.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Contramuslo de pollo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
100 gramos
Cuscús integral
100 gramos
Nabo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
80 gramos
Cilantro
20 gramos (aprox. 1 rama)
Jengibre en polvo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Curry
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azafrán
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Contramuslo de pollo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
100 gramos
Cuscús integral
100 gramos
Nabo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
80 gramos
Cilantro
20 gramos (aprox. 1 rama)
Jengibre en polvo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Curry
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cúrcuma
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azafrán
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner el pollo, toda la verdura y todas las especias junto al cilantro, perejil y sal en una olla y llevar a ebullición. Luego bajar el fuego, tapar y dejar cocer.
2
Ir mirando cómo está el caldo para rectificar de sal o jengibre (si se desea más picante)
3
Una vez que el pollo y las verduras estén cocinados hacer el cuscús. Es importante que quede suelto y no apelmazado.
4
Para conseguirlo hervir agua con un poco de sal. Después se mide el cuscus en un vaso (no recomiendo más de 100gr por persona, lo ideal sería 80gr). Y acto seguido poner en un plato hondo el cuscús y exactamente la misma medida de agua hirviendo. Poner el plato y remover durante 10 minutos con un tenedor.
5
Una vez pasen los 10 minutos y veamos el cuscús suelto servimos el pollo encima y las verduras. Añadir todo el caldo del pollo y verduras que se desee.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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