Pimiento de piquillo rellenos de bacalao con salsa de espinacas

Sofríe la cebolla, aparta la mitad y añ resto añade el bacalao. Una vez hecho añade 100ml de nata y triturado todo.

Con la otra media cebolla añade la espinaca, puedes pasarla por la sarten o añadirla en crudo, y los 100 ml de nata restantes. Trituralo todo.

Rellena los pimientos con una manga o cucharilla de la mezcla del bacalao y ponelos en una bandeja de horno o fuente.

Añade al salsa de espinacas y a gratinar con un pcoo de queso !