6
Crema de espinacas
3
(7)
40 min
0 kcal
Pijipi
Preparación de la receta
1
Pelar y cortar los vegetales en trozos medianos menos las espinacas.
2
En una olla con AOVE rehogar el puerro con el ajo y la cebolla en polvo.
3
Añadir el resto de verduras (excepto las espinacas) y dejar 5-10 minutos removiendo o hasta que estén doradas.
4
Cubrir con caldo y añadir las espinacas. Dejar cocer a fuego medio hasta que las verduras estén blandas (20-30 min).
5
Sacar el caldo y reservar. Triturar las verduras e ir incorporando el líquido hasta conseguir la densidad deseada. Salpimentar y servir.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
600 gramos
Calabacín
400 gramos
Espinacas
300 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
600 gramos
Calabacín
400 gramos
Espinacas
300 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelar y cortar los vegetales en trozos medianos menos las espinacas.
2
En una olla con AOVE rehogar el puerro con el ajo y la cebolla en polvo.
3
Añadir el resto de verduras (excepto las espinacas) y dejar 5-10 minutos removiendo o hasta que estén doradas.
4
Cubrir con caldo y añadir las espinacas. Dejar cocer a fuego medio hasta que las verduras estén blandas (20-30 min).
5
Sacar el caldo y reservar. Triturar las verduras e ir incorporando el líquido hasta conseguir la densidad deseada. Salpimentar y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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