Muslos de pollo en salsa de zanahoria 🥕

Salpimentamos el pollo, y ponemos en una olla a fuego medio alto y salteamos.

Una vez esté sellado por todos los lados, reservamos.

Cortamos las zanahorias y la cebolleta a trozos y hacemos en la misma olla, remover durante unos minutos y volver a añadir el pollo.

Poner el vino blanco y dejar que se consuma, añadimos el agua y hasta que cubra y cerrar la olla , una vez que pite dejar 5 minutos para que los muslos se hablanden.

Pasado este tiempo sacamos las verduras ( zanahoria y cebolla) y trituramos con una batidora, tiene que quedar una masa espesa.

Es la hora de añadir los guisantes junto con el pollo y remover durante unos minutos hasta que se pongan blandos. Una vez esté incorporáramos la salsa ponemos un poco de nuez moscada y listo! 😋

Si veis que la salsa es demasiado densa podéis ir rebajándola con agua hasta tener la consistencia que os guste.