Falafel fit vegan🌱

Con 1 bote entero de garbanzos cunde mucho, nos salen bastantes falafels. -Lavamos los garbanzos precocidos y los escurrimos muy bien. En un bol añadimos los garbanzos más la mezcla de especias y ajo picado.

Añadimos la sal, cilantro picado, la cucharadita de zumo de limón ( podéis poner más cantidad si os gusta un toque ácido ) y dos cucharaditas de AOVE.

A continuación agregamos la harina y con ayuda de la batidora hacemos una masita.

Lo siguiente es el pan rallado, que lo integramos a la masa ya lista. Podéis reservar la mezcla en la nevera por 30 min para que se apelmace más y cueste menos bolear los falafels.

Ponemos el horno a precalentar por 15 min a 180° y en ese tiempo, hacemos nuestras bolitas de falafel, a las que podemos empapar en pan rayado de nuevo (opcional) para que tengan ese toque crujiente!

Lo último es posicionar los falafels sobre una bandeja con papel de horno engrasada con AOVE y pincelar los falafels también. Y AL HORNO 15 MINS hasta que estén doraditos. Servir con una cremita agria o con salsa de queso van muy bien!