Crema de calabacín, puerros y nabo

Pelamos y troceamos los calabacines, los puerros y el nabo en trozos medianos y la cebolla. Ponemos en la olla exprés el AOVEy sofríemos todo a fuego medio-bajo durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. 

Añadimos la nuez moscada, la pimienta y la sal.

Añadimos el agua ( yo la uso filtrada ) y cocemos todo durante 15 minutos en la olla rápida

Pasamos todo por la batidora para que coja la consistencia de una crema.  Si se quiere se puede añadir un poco de leche o de caldo hasta obtener la consistencia que más nos guste. 

A la hora de servir decoramos la crema Toppings: taquitos de jamón serrano Decorar con una chorradita de AOVE y un poquito de nuez moscada por encima (Yo también soy una loca de las especias 😜)