Emperador a la plancha con ensalada templada y patata asada

Marina el emperador en ajo y perejil al menos un par de horas y después dóralo en una sartén antiadherente

Lamina la cebolla, la zanahoria y el tomate y cocínalo en el microondas durante dos minutos (yo utilizo el estuche de tortilla de lekué)

Lava y parte la patata a la mitad y ásala en el microondas haciéndole unos cortes durante aproximadamente 4 minutos. Después dórala en una sartén y añade un preparado de ajo, perejil, aceite y vinagre de manzana. ( el preparado es mejor si lo has hecho con tiempo, y lo has dejado macerando)