Patacones o tostones de plátano

Pelar y cortar los plátanos en trocitos de unos 3 centímetros y dorar en aceite caliente. No queremos que se frían, con un minuto por cada lado es suficiente para que se doren y ablanden.

Con ayuda de papel de cocina y un plato espachurrar cada trocito así:

Por último dorar 2 minutos más en aceite caliente hasta que queden bien dorados y crujientes

Ideas para acompañar: aguacate, tataki de salmón o atún, gambitas con pimentón, guacamole, salsa de yogur con lima y eneldo, pollo con manzana...