3
Caldo casero
3
(4)
180 min
0 kcal
sandraamartin
Preparación de la receta
1
Añade todas las verduras y la carne en una olla grande y cúbrelo con agua
2
Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 3-4 horas.
3
Cada x tiempo y durante 2-3 veces deberás desespumar las impurezas y grasas extras. Añade agua cuando lo veas necesario.
4
Pasadas 3-4 horas, retira todos los ingredientes de la olla y cuela el caldo.
Ingredientes
12 raciones
12 raciones
Agua del grifo
6000 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Carne de gallina
100 gramos
Jamón serrano
100 gramos
Lomo de ternera
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Muslo de pollo
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Apio
82 gramos (aprox. 3 ramas)
Carne y huesos para caldo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
12 raciones
12 raciones
Agua del grifo
6000 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Carne de gallina
100 gramos
Jamón serrano
100 gramos
Lomo de ternera
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Muslo de pollo
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Apio
82 gramos (aprox. 3 ramas)
Carne y huesos para caldo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Añade todas las verduras y la carne en una olla grande y cúbrelo con agua
2
Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 3-4 horas.
3
Cada x tiempo y durante 2-3 veces deberás desespumar las impurezas y grasas extras. Añade agua cuando lo veas necesario.
4
Pasadas 3-4 horas, retira todos los ingredientes de la olla y cuela el caldo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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