16
Alubias con verduras
3
(17)
0 kcal
NataliaPastorPlaza
Preparación de la receta
1
Cortar las verduras (menos el tomate) y sofreirlas.
2
Triturar el tomate y añadirlo al sofrito.
3
Cuando las verduras estén pochadas añadir el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
4
Añadir un poco de agua.
5
Coger la mitad del sofrito y triturarlo con la batidora. Después añadir al resto que sigue en la cazuela. Añadir la sal, cúrcuma, pimentón y pimienta y mover.
6
Por último añadir las alubias escurridas. También puedes usar alubias que no sean de bote pero recuerdas dejarlas a remojo toda la noche anterior.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alubias blancas cocidas
400 gramos
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos (aprox. 20 cucharaditas)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alubias blancas cocidas
400 gramos
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos (aprox. 20 cucharaditas)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Cortar las verduras (menos el tomate) y sofreirlas.
2
Triturar el tomate y añadirlo al sofrito.
3
Cuando las verduras estén pochadas añadir el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
4
Añadir un poco de agua.
5
Coger la mitad del sofrito y triturarlo con la batidora. Después añadir al resto que sigue en la cazuela. Añadir la sal, cúrcuma, pimentón y pimienta y mover.
6
Por último añadir las alubias escurridas. También puedes usar alubias que no sean de bote pero recuerdas dejarlas a remojo toda la noche anterior.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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