Filete de atún a la plancha con verduras al microhondas

Preparar las verduras que van al microhondas: lavar las verduras y comenzar cortando las patatas en rodajas no muy finas, acomodarlas en un plato hondo junto con el pimiento, echarle aceite de oliva virgen extra y sal y taparlo con un film transparente para llevarlo al microondas durante 15-20 minutos a toda potencia (dependiento del tamaño y el grosor de las verduras)

Mientras se van asando esas verduras, preparamos la cama de ajo, cebolla y tomate picado para el pescado. Primero ponemos la sartén a precalentar en fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva, picamos el ajo y lo echamos, mientras se dora, picamos la cebolla y el tomate y lo echamos, cuando esté todo le echamos una pizca de sal y esperamos a que poche (al gusto). TIP: Cuanto lás finitas cortes las verduras, antes se hará 😊

Cuando esté la cama de verduras, ponemos un poco más de AOVE si hiciera falta y echamos el filete de atún con una pizca de sal encima y esperamos a que se ponga blancuzco por en medio para darle la vuelta. TIP2: El atún si lo dejas a fuego alto o por mucho tiempo se queda muy seco, mejor a fuego medio, que se quede jugoso 👌

Desmenuzar el pimiento asado, acomodar todo en el plato y a disfrutar 😍😍😍😍